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小蘋果嗜辣當然也喜歡吃泰國菜。泰國餐廳在南加州還滿受歡迎的，只是為了迎合美國人的口味，所以這裡的泰國菜和我在台灣吃的不太一樣。
打拋雞是小蘋果每次去泰國餐廳必點的前三名。但是這裡的餐廳不是煮的不夠辣，又不然就鹹的嚇死人。為了健康和荷包著想，小蘋果決定自己動手試做打拋。
材料：絞肉（我用的是火雞肉比較健康也沒有肉騷味），蒜末，蠔油，魚露，辣椒（忘了拍照），打拋葉或九層塔（我忘了買，只好用乾的）
起油鍋，爆香蒜末和辣椒
放入絞肉
炒的時候，絞肉會出水。把水炒乾後，加入蠔油和魚露繼續炒。建議一開始調味料不要下太多，可以邊炒邊試味道，免得下手太重毀了整道菜。
起鍋前加入打拋葉或九層塔即可（為了營養均衡，小蘋果還加入了一些蔬菜。如果是冷凍蔬菜，可以先微波加熱，再下鍋煮比較快熟）
看到這裡，大家應該已經知道為什麼這道菜叫＂沒打拋雞＂了吧。但即使沒有九層塔，這道菜還是十分的下飯喔。而且不到十分鐘就可以上菜，真是忙碌的上班族或留學生的好朋友呢～
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